灰焼きおやき

初めての灰焼きおやきづくり。

蒸してから焼くのとは

生地の作り方もちょっと違って、コツがいる。

昔ながらのカッチカチの灰焼きおやき。

冷めるともっとカッチカチに。

うちの人たちは

おやきはこうでなくっちゃ！という。

中身は茄子と椎茸と味噌。

弾けてしまったのもあったけど、味は美味しかった！